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在沈阳如何采购厨具和厨房设备之炒灶(1)

2019-9-9 21:55:55      点击:

随着社会的发展,人民的生活水平不断提高。很多人都会经常去外面的饭店吃饭,这样是促使餐饮业不断扩大,随之而来的就是饭店和酒店后厨的设备不断更新和换代。

今天为各位餐饮经营者讲讲如何选购一款适合你后厨的灶台,2019年往前数,灶台分为以下几种:

  1. 燃气炒灶

  2. 燃气大锅灶

  3. 电热炒灶

  4. 电热大锅灶

  5. 生物醇油炒灶

  6. 生物醇油大锅灶

  7. 电磁炒灶

  8. 电磁大锅灶

       今天我们就说说在沈阳厨房设备中如何选择燃气炒灶,燃气炒灶分为三种。

    第一:炉头为燃气炉头,炉膛为耐火砖炉膛,这是比较传统的燃气灶,例如家常菜饭店,一天灶台着火8小时计算,炉膛内的耐火砖能用一年半左右到2年左右,耐火砖就会有松动的现象,如果炉膛经常进水,炉膛内的耐火砖会更容易松动,这样就需要店主自己花钱更换耐火砖,一个炉膛的费用大约在600-700元。如果是双眼炒灶那就是1200-1400元,而各位店主有没有想过一个双炒灶你是花多少钱买的呢?在沈阳厨具厂家中,生产这样灶台的都用的是单头250W的风机,每个灶眼用一台,最早期的产品是两个灶眼用一台500W的风机,个人觉得500W的风机后期维护成本比250W的高。毕竟还是独立控制好一些嘛。